4月食品安全提示

1.自制食品需注重衛(wèi)生與保存。制作糕點等傳統(tǒng)食品時，務(wù)必選用新鮮食品原料，徹底清洗并燒熟、煮透。食品若長時間暴露于戶外（超過2小時），易滋生細菌或受污染，建議及時冷藏并復(fù)熱后食用，變質(zhì)發(fā)黏、有異味的食品需丟棄。
　　2.外出飲食嚴把“入口關(guān)”。踏青出游時，優(yōu)先選擇證照齊全、衛(wèi)生評級高的餐館，避免光顧路邊無證攤販。用餐時注意觀察餐具是否清潔消毒，菜品有無異味或異常顏色；慎食冷葷涼菜、生食海鮮等高風險菜品。若多人聚餐，倡導(dǎo)使用公筷公勺。
　　3.氣溫回升警惕病菌滋生，做好食物儲存與加工。氣溫回升加速細菌繁殖，剩飯剩菜烹飪需徹底煮熟熱透，隔夜菜尤其是葉類蔬菜建議不再食用。冰箱冷藏的食物再次食用前需徹底加熱。同時，定期清潔冰箱，防止霉菌滋生污染食物。（天門市疾控中心健教科供稿）