8 萬“歸雁”攪熱餐桌經(jīng)濟 我市多項餐飲消費指標增速領(lǐng)跑全省

“您有新的美團外賣訂單，請及時處理?！苯眨诔菂^(qū)中山大街“茹菓”飲品店，店主何力將3杯楊枝甘露裝進外賣袋。不一會兒，外賣騎手匆匆而來，拿起外賣袋急忙離去。

幾年前，何力和妻子還在深圳工作，后來跑到荊州學習制作年輕人喜愛的鮮果茶系列，回到我市開了一家小店?！白鼍鸵銎焚|(zhì)好的，不打價格戰(zhàn)。”何力精心挑選新鮮水果，確保飲品具有良好的口感與新鮮度，回頭客越來越多，復(fù)購率逐漸攀升。

何力說，旺季時每天可賣出鮮果茶100余杯，線上團購、外賣的銷售量占到一半。從“孔雀東南飛”到“漂泊異鄉(xiāng)客”再到“春暖燕歸來”，近幾年，隨著沿海地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，超過8萬名服裝人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)，我市紡織服裝類市場主體已超過6800家，電商平臺注冊店鋪達到1萬余家。隨之而來的，是本地餐飲經(jīng)濟持續(xù)升溫，逐漸成為新的經(jīng)濟增長點。

來自美團的數(shù)據(jù)顯示，2023年，我市的商戶數(shù)、交易額、訂單量分別同比增長27.78%、21.47%和26.39%，2024年的商戶數(shù)增長了30.7%，今年1月至4月的交易額增長了24.73%，其中東北菜、冰激凌、砂鍋火鍋等成為熱門餐飲品類，多項餐飲消費指標增長速度位居全省第一。

“90后”羅臺鋒曾是廣州“湖北村”的一員。隨著身邊朋友陸續(xù)從大城市回到家鄉(xiāng)，羅臺鋒目睹著縣城的業(yè)態(tài)漸成大城市“翻版”，便萌發(fā)返鄉(xiāng)做餐飲的想法。

回鄉(xiāng)前，他考察了豬腳飯、螺螄粉、湯粉等年輕人喜愛的熱門品類，在廣州沙河街道吃到一家正宗的螺螄粉后，決心學手藝回鄉(xiāng)開店。結(jié)合天門人的口味特點，羅臺鋒對螺螄粉進行創(chuàng)新?！皽走x用天門特產(chǎn)黃潭米粉底湯，外面幾乎吃不到?！痹摰晖緯r每月可賣出上萬碗螺螄粉。

從紡織轉(zhuǎn)型到餐飲、電商等領(lǐng)域，不僅激活了本地消費內(nèi)需，豐富了消費業(yè)態(tài)，還激發(fā)出新活力。近兩年，市商務(wù)局組織發(fā)放“惠購湖北”零售餐飲消費券，通過直接補貼消費者，刺激消費市場的活躍度。據(jù)市商務(wù)局負責人介紹，2024年，我市線上餐飲業(yè)總銷售額達到8.35億元，同比增長18.1%，今年1月至4月同比增長5.8%。

政策的強力支持、數(shù)字基建的下沉，為餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力支撐，烤肉店老板劉建威深感認同。劉建威的父母曾在廣州服裝行業(yè)打拼，2012年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)投身天門餐飲業(yè)，目前在省內(nèi)經(jīng)營10多家餐飲店。

在他看來，沿海返鄉(xiāng)的天門人對團購、外賣等模式接受度更高，不用專程做很大折扣，一些到店的消費者看到有團購自然就會選擇用，“門店現(xiàn)在幾乎三分之一訂單量來自團購，周末可達一半以上。（天門市融媒體中心記者吳一篇）

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