高新園幼兒園開展"二十四節(jié)氣"主題食育實(shí)踐活動

4月2日，天門市高新園幼兒園小班組的萌娃們在食育工坊里忙得不亦樂乎，隨著最后一籠青團(tuán)飄香出爐，該園為期四天的"二十四節(jié)氣美食探秘"主題實(shí)踐活動圓滿落幕。這是該園深化"生活即教育"理念，創(chuàng)新食育課程體系的生動實(shí)踐。

該園自2022年建園以來持續(xù)深耕食育課程開發(fā)。今年春分時節(jié)，教師團(tuán)隊(duì)依托二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化，精心設(shè)計了"春之味"系列課程。孩子們通過"觀察物候-辨識食材-實(shí)踐制作-品味分享"四步學(xué)習(xí)法，在真實(shí)生活場景中感知節(jié)氣智慧。

"清明前的艾草最鮮嫩！"在種植區(qū)，孩子們拿著放大鏡觀察艾草生長；食育工坊里，稚嫩的小手揉搓出青翠的艾草面團(tuán)；生活課堂上，教師用繪本講述"寒食節(jié)"的飲食典故。最具特色的"四味課堂"讓孩子們?nèi)轿惑w驗(yàn)節(jié)氣飲食文化：花草染蛋展現(xiàn)春色斑斕，艾草蛋巴傳承古法工藝，水晶艾凍探索食材變化，手作青團(tuán)感悟時令滋味。

"通過五感體驗(yàn)，孩子們建立了與自然的深度聯(lián)結(jié)。"園保教主任介紹，課程特別設(shè)計了"小小美食家"成長檔案，記錄每個孩子在觀察力、動手能力、協(xié)作意識等方面的成長軌跡。家長李女士驚喜發(fā)現(xiàn)："孩子現(xiàn)在吃飯時會主動說'春天要吃芽菜養(yǎng)肝'，傳統(tǒng)文化就這樣自然融入了生活。"

該園園長表示，未來將持續(xù)深化"節(jié)氣+"課程模式，將傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代教育有機(jī)融合，讓幼兒在四季輪回中收獲成長的力量。據(jù)悉，本次課程成果將通過"家園食育手冊"形式推廣，助力傳統(tǒng)文化在家庭場景中的延續(xù)傳承。（天門市融媒體中心通訊員 黃子怡 ）